Cordon bleu

Le cordon bleu, ou parfois cordon-bleu, est un plat préparé avec une escalope roulée autour de jambon et de fromage, puis panée.

On retrouve une origine du cordon bleu en Suisse en tant qu'escalope à la viennoise, farcie au fromage, dans un livre de cuisine de 1949. On trouve une référence à un « cordon bleu de poulet » dans le New York Times en 1967.

cuire à la poele avec du beurre 10 min ,ou, a four chaud 180°C 10 min sans matiére grasse .

Vendu à la pièce